কোকো পাউডার দিয়ে কেক

কাকাও পাউডার:  ১. শরীরে শক্তি জোগাতে সক্ষম ২. প্রোটিনের উৎস ৩. অর্গানিক , কার্ব- ফ্রি, কোশার এবং নিরামিষাশী ব্যাবহার প্রণালি: সকালে খালি পেটে দিনে ১/২ বার ১- চা চামচ ১ গ্লাস সাধারন পানি/ডাবের পানিতে আধা চা চামচ কাকাও পাওডার মিশিয়ে পাণ করুন। আমাদের Cacao পাউডার আসে আফ্রিকার একটি ফেয়ারট্রেড প্রদানকারীর কাছ থেকে যারা মূল ভূখণ্ডের সেরা চাষাবাদকারী সমবায় থেকে সেরা কোকো মটরশুটি বেছে নেয়। সাধারণত, কোকো গাছ ১৫ মিটার স্তরে বিকশিত হয়, তবে উন্নত গাছগুলি কাটা সহজতর করার জন্য আরও সীমিতভাবে পরিচালিত হয়। র্যাঞ্চাররা কুঁড়িগুলির কাছাকাছি ক্ষতি না করার বিষয়টি বিবেচনা করে ইউনিটগুলিকে স্বাধীনভাবে কাটতে লম্বা শ্যাফ্টের উপর ক্লিভার বা ব্লেড ব্যবহার করে। প্রস্তুত হওয়ার সময়, সংগৃহীত ইউনিটগুলি ম্যানুয়ালি প্রচার করা হয় এবং ম্যাশ এবং বীজগুলি সরানো হয়। তারপরে এগুলিকে ৩-৪ দিনের জন্য বাক্সে রাখা হয় যাতে প্রয়োজনীয় বার্ধক্যের পর্যায়টি ঘটতে পারে। এটি চক্রের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ কারণ এটি চটচটে স্কিনগুলিকে দূর করে এবং স্বাদ তৈরি করার অনুমতি দেয়। মটরশুটিগুলিকে এক বাক্স থেকে অন্য বাক্সে স্থানান্তরিত করা হয়, যাতে সেগুলিকে ঘুরিয়ে দেওয়া হয় এবং যথাযথভাবে বায়ু সঞ্চালন করা হয় যাতে পরিপক্কতা ফলপ্রসূ হয়। তারপরে এগুলিকে বিশাল প্লেটে বা মাটিতে রোদে শুকানোর জন্য প্রেরণ করা হয়, এখানেই গভীর গোলাপী মাটির রঙিন বৈচিত্র্য তৈরি হতে শুরু করে। মটরশুটি এই পর্যায়ে তাদের স্যাঁতসেঁতে অনেক কিছু হারাবে এবং সেই সাথে তাদের অনন্য কঠোরতার একটি অংশ। প্রসেসিং প্ল্যান্টে পরিবহনের পূর্বাভাস দেওয়ার সময় মটরশুটিগুলিকে দূরে সরিয়ে ফেলার সম্ভাবনা থাকলে, কোনও আকৃতি তৈরি না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য স্যাঁতসেঁতে স্তরগুলি পরীক্ষা করা হয়। উদ্ভিদে অবতরণ করার সময়, মটরশুটিগুলি প্রায় ৪৫ মিনিটের জন্য আলতোভাবে টোস্ট করার আগে পরিশ্রমের সাথে ধুয়ে ফেলা হয়। এই মুহুর্তে, স্বাদের আরও উন্নতি ঘটে এবং বাহ্যিক শেলটি শিম থেকে মুক্তি পায়। খোসাগুলি নির্মূল করা হয় এবং কোকো 'নিব' নামে পরিচিত হয়। এগুলি প্রক্রিয়া করা হয় যতক্ষণ না তারা “কোকো অ্যালকোহল” নামক একটি তরল মাটির রঙ্গের ভরে রূপান্তরিত হয় যা পরে জীবাণুমুক্ত করা হয় এবং শিমের মধ্যে উপস্থিত কোকো মার্জারিন নির্মূল করার জন্য সঠিকভাবে চেপে ফেলা হয়। ফলাফল হল একটি শক্তিশালী 'কোকো কেক', এই কেকটি তারপর পাউডারে ভুষিত হয়।